7月3回目のお買い物です！
梅雨も明けていよいよ夏本番ですね〜
届くお野菜たちも根菜類中心から青々とした緑黄色野菜が中心になってきました。
今の時期しか手に入らないお野菜もたくさん含まれているので、ぜひ参考にしてください！
今回の購入金額の合計：5,980円
坂ノ途中歴3年。本業はとある調剤薬局勤務の薬剤師。0歳2歳3歳の3児のママ。坂ノ途中の魅力をブログで配信中。
旬のお野菜Lセット（17種類）：5,980円
空芯菜＠梅本農場
クセがなくシャキシャキとした食感がおいしい葉野菜。エンサイとも呼ばれます。
おすすめは炒め物ですが、ゆがく場合もサッと湯通しする程度が食感が残って良い感じ。細かく刻んで餃子の具や麻婆豆腐に入れてもアクセントになった美味しいですよ。
ひらたけ＠しげながきのこ綾観光農園
ミネラル豊富な大山の伏流水を吸い上げたぷりんぷりんのひらたけです。
香りがよく、しっかりとした歯応えが特徴的。
和食・洋食・中華など、どんなお料理でも相性抜群です。
阿波のこっくり枝豆＠トラスト
オンラインショップで販売中のまた手に取りたくなるお野菜シリーズ。
徳島県南部を流れる鮎釣りで有名な清流、勝浦川。その流域でお野菜を育てるトラストの岡田智明さんから、甘みとコクがたっぷり詰まった枝豆が届きました。
こっくりとした濃厚な旬の味わいです。
3分程度の茹で時間が一番おすすめです。
伏見トウガラシ＠京の丹波 野村屋
江戸時代から京都・伏見地区で栽培されてきた、伏見トウガラシ。辛味が少なく、爽やかな風味と甘みがあるので、「伏見甘」とも呼ばれています。熟すにつれて色が緑→茶→赤へと変わり、甘みが増してフルーティーになります。
サヤインゲン＠中川自然農園
サヤインゲンはオクラと同じく収穫後も呼吸を続けて成長しています。
時間が経つと固くなるため、到着後２〜３日で食べ切りましょう。
つるむらさき＠大住清一
ツルツルした光沢のある葉が綺麗なお野菜です。
別名セイロンほうれん草。茎から先に1分〜２分、さらに葉の部分に加えて1分ほどゆがいて、おかかやノリとお醤油でツルムラサキの足跡葉っぱふりかけの完成です。
まいたけ＠センコースクールファーム鳥取
昔から天然のものはとても貴重で、見つけた人が舞い上がって喜んだことから「舞茸」と名付けられたという説も。
現在は菌床栽培が主流となり、身近なキノコになりました。
坂ノ途中のまいたけは、もと小学校だった建物の農場で育てられています。
米ナス＠森畠農園
緑色のへた、固めの肉質とぽってりとした見た目が特徴のナス。
煮込んでも形が崩れにくく、田楽、揚げ浸し、ステーキ、グラタン。炒め物に利用できます。
玉ねぎ（小さめ）＠ファームゆうき
日々の料理にかかせない主力野菜の１つ。
よく煮込めば玉ねぎ本来の甘みが強く出て存分に楽しめます。
八町きゅうり＠さかまき農園
信州の伝統野菜の１つです。白い粉をふき、ずんぐりむっくりした形が特徴のきゅうり。
皮が薄く肉厚でタネがすくないので、歯切れがよく香りが強いです。
トウモロコシ＠おおたに農園
坂ノ途中から届くトウモロコシは下記のようなものも検品して届けられます。
- 先端まで身が詰まらず、茶色い部分があるもの
- なかに入った小さな虫を取り除くために先端をカットしたもの
無農薬のトウモロコシは、うまく実が揃わなかったり、収穫までに虫や鹿に食べられたり。。。実は、栽培がとても難しいお野菜の１つです。
だから、お野菜セットには基本1本しか入ってないですし、たくさん収穫できた場合しかオンラインショップでも販売されません。
『湯を沸かしてから収穫にいけ』
トウモロコシはこう言われるほど鮮度が落ちやすいお野菜なので、到着したら遅くても翌日中には食べましょう。
ズッキーニ（みどり）＠春庭庭園
ほのかな甘みと苦味があるズッキーニ。
淡白な味わいなので色々なお料理に使えますよ〜
坂ノ途中から届くズッキーニは苦味が少ないので薄くスライスすれば生でも食べられます。
ミニトマト（赤）＠山海風土
生で食べる以外にもサラダ、マリネ、ピクルスと相性良し○
かぼちゃ＠さいさい農園
煮物などの定番カボチャ料理に使用予定です！
トマト＠ふぁ〜むMASA
甘みだけでなく風味も豊かなトマト。
生でももちろん、少し火を入れることだ更に甘みが引き立ちます。
食べごろで収穫しているため、鮮度が落ちない早いうちにいただきましょう。
じゃがいも（男爵）＠自然農福の力
ホクホク系の定番！使いやすさ抜群の男爵いもです。
坂ノ途中のジャガイモは発芽抑制のための放射線照射は一切していないので、芽が出かかっている場合は早めに使用しましょう。
おまけ：ホーリーバジル（トゥルシー）＠畑樂
スイートバジルより少し葉が小さめ。味わいはすっきりしてます。
グリーンカレー、ガパオライス、炒め物に入れたら気軽にエスニック風の香りを楽しめます。
乾燥させればハーブティーとしても楽しめますよ！
まとめ：生のまま食べられるお野菜が豊富に届きました
緑黄色野菜は調理不要で生でも食べられるものが多く、食卓の彩を豊かにしてくれます。
この時期の坂ノと中のお野菜セットはこんな色鮮やかなお野菜がたくさん入っているので、ダンボールを開ける時の躍動感はなんともいえません。
朝ごはんや夕ご飯の１品として栄養価が豊富な生野菜を並べられるので、ご飯作りも助かります。
坂ノ途中のお野菜でしっかり栄養をチャージして、暑い夏を乗り越えましょう！
