成長がはやく、タネをまいてから収穫までの期間が短いことから「二十日大根」とも呼ばれる野菜。
みずみずしく、さっぱりとした辛みが魅力。
葉もえぐみが少なく美味しく食べられます。
この記事を書いた人
坂ノ途中マニア
坂ノ途中歴3年。本業はとある調剤薬局勤務の薬剤師。0歳2歳3歳の3児のママ。坂ノ途中の魅力をブログで配信中。
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ラディッシュ＠ラウアイ
奈良県宇陀市産のラディッシュです。
葉の緑と根の赤色のコントラストがまさに夏のお野菜って感じでです。
サイズは30cm程度。赤色の根っこは直径4cm程度と比較的小さいです。
届いた直後の葉の部分はみずみずしてくそのまま食べても全くクセがありませんでした。
食べ方
スライスしてそのまま食べても美味しいですが、少し辛みがあるので今回はべんりで酢を使ってピクルスにしました。
漬けてから2日後には良い感じに味が染みてました。
葉は生でも美味しくいただけるので、朝ごはんのサラダにぴったりです！
酢の物、ソテー、スープ、ちらし寿司、サラダ、和え物、お味噌汁、混ぜご飯
保存方法
葉つきの場合は葉と根を切り分け、軽く濡らしたキッチンペーパーでそれぞれを包み、保存容器に入れて冷蔵庫の野菜室へ。ひげ根を取るともちがよくなります。
保存期間の目安は2~3日です。
商品概要
| 内容量 | 4本 |
| 生産地 | 奈良県宇陀市 |
| 生産者 | ラウアイ |
| 栽培基準 | 栽培期間中、化学合成農薬、化学肥料は原則不使用。 |
| 注意事項 | 葉の裏に小さなトゲがある場合は塩揉みや加熱してから食べてください。 |
