生でも美味しい！ズッキーニ＠根っこ農園

ズッキーニ（緑）＠根っこ農園

和歌山県橋本市のズッキーニ（緑）です。2023年6月10日到着の旬のお野菜セットに含まれていました！

よく見るお野菜だけど、個人的には積極的に買わないので我が家ではあまり馴染みのないお野菜です。

サイズ感は全長20cm程度。小さすぎず大きすぎず。よく見る大きさ程度です。

コープ自然派で購入した有機JAS取得ズッキーニとの比較で一番目立つのは色の濃さ。

坂ノ途中のズッキーニの方がやや色が薄かったです。

 カットして中をのぞくとびっくり！断面が全く違うじゃないですか！！

右が坂ノ途中のズッキーニです。

径の長さはほぼ同じなのに、わたの厚みが坂ノ途中は薄く他のズッキニーは厚みがありました。

恒例の生で食べた感想ですが、坂ノ途中のズッキーニは柔らかいきゅうりって感じ。

きゅうりみたいなカリリとした食感はありませんが、ワタが薄く嫌な食感はなし。中心部に水分が豊富に含まれているため瑞瑞しさと甘みを強く感じました。

有機JAS取得ズッキーニはワタが厚くボソボソとした食感。含まれている水分は口に入れるとワタに全て持っていかれるため甘みをあまり感じませんでした。

食べ方

坂ノ途中のズッキーニは生で食べても美味しいですが、子供でも食べられるようにビーフシチューに入れてみました。

おまけのよもぎで作ったよもぎパンと一緒に食卓へ。

保存方法

冷やしすぎると傷みが早くなります。新聞紙にくるんで、暗く、風通しのいい場所で保存してください。

包丁を入れたものは冷蔵庫に入れ、なるべく早く食べてしまいましょう。

気になった点

美味しいズッキーニの見分け方は『色が濃いものを選ぶ』が通説ですが、今回のズッキーニは有機JAS取得ズッキーニより色は薄めでした。

上が坂ノ途中のズッキーニです。

おいしさは色の濃さとは関係がないのか、坂ノ途中のズッキーニのレベルが高いのか。

商品概要

内容量	1本
生産地	和歌山県橋本市
生産者	根っこ農園
栽培基準	栽培期間中、化学合成農薬、化学肥料は原則不使用。
注意事項	柔らかく傷がつきやすいお野菜。花がキレイに落ちなかったモノは先端に跡が残っています。気になる場合は軽く切り取ってください。